इंसान ने दूध पीना कब शुरू किया, इस पर खूब बहस हो सकती है। लेकिन इंसानों के लिए दूध बेहद फायदेमंद होता है, यह मुद्दा बहस से परे है। दुनिया के ज्यादातर देशों में दूध पीने का चलन है।

यह सब विज्ञान की तरक्की से पहले ही शुरू हो चुका था। जब लोग जंगलों और गुफाओं में रहते थे, तभी से पालतू दुधारू जानवरों का दूध पीने का चलन बना हुआ है। पुराने बरतनों पर रह गई दूध की खुरचन बताती है कि दूध का इतिहास 5 हजार से 8 हजार ईसा पूर्व तक पुराना है। रोज एक गिलास दूध पीने से दांत मजबूत बने रहते हैं, हड्डियों के फ्रैक्चर का जोखिम कम होता है। इसके अलावा मसल्स भी मजबूत होते हैं।

आज ‘सेहतनामा’ में जानेंगे कि रोज दूध पीने से क्या फायदे होते हैं। साथ ही जानेंगे कि-

दूध है कैल्शियम का सबसे अच्छा सोर्स

हमारा शरीर दूध को सबसे आसानी से पचा पाता है। क्योंकि इंसान जन्म लेने के पहले दिन से ही दूध पी रहा होता है। उसके अंदर इसे पचाने की क्षमता पैदा हो जाती है। दूध में पाए जाने वाले लैक्टोज और दूसरे न्यूट्रिएंट्स इससे कैल्शियम एब्जॉर्ब करने में मददगार साबित होते हैं। दूध में विटामिन-डी भी होता है, जो कैल्शियम एब्जॉर्ब करने में मदद करता है।

जबकि कैल्शियम के दूसरे सोर्स आपको ये बायो-अवेलेबिलिटी नहीं देते हैं। इसलिए कैल्शियम चाहिए तो हमारे शरीर के लिए दूध सबसे अच्छा सोर्स है।